种类甜玉米种类许多，有鲜食、加工、菜用种类之分。以鲜食为意图的甜玉米，宜挑选鲜甜、皮薄、口味佳的种类，如“超甜204”和“超甜2018”等，这两个种类还能反抗多种玉米病害。

  耕种 要延伸鲜食甜玉米采收时刻，宜屡次分批耕种。早中熟鲜食甜玉米一般都可春播、秋播，春播适期为3月底至4月初，秋播适期为7月初至7月底。据实践，春播早，地下害虫和玉米螟损害少，采收期早，质量佳；迟播虽育苗简单但栽时易缺苗，鲜穗玉米螟损害重，质量差。

  育苗 挑选背风向阳、土质肥美、排水杰出的苗地育苗。因为甜玉米含糖分多，淀粉少，种子干瘦舒展，生长势弱，宜浅播。小拱棚育苗的，播前苗地需浇透水。

  定植 二叶专心苗龄移栽成活率*。定植前要开沟深施基肥，亩用过磷酸钙20公斤，氯化钾20公斤或复合肥40公斤，做到带磷肥定植。恰当密植，亩栽3200株左右。栽后浇稀粪水以利还苗。

  办理 苗期6～7叶和抽雄前10～15天需用速效肥追肥。甜玉米多穗分蘖，办理时应及时去除。及时防治虫灾，地老虎可用辛硫磷1000倍液定植时和上肥时浇防，玉米螟可用80％敌敌畏或其它防玉米螟农药在喇叭口期灌心或雄穗刚露尖时喷防。