圣女果（小西红柿）、紫薯、小黄瓜、彩椒是否是转基因？这些与我们传统所见有区别的水果、蔬菜，甚至大到植物、动物，是否都是转基因？

  其实说科学原理部分，远不需要一篇文章这么多。科学永远是简洁而有力的。转基因和杂交水稻其实在科学本质上是一样的。

  基因，就是遗传物质，爸妈传给后代。咱们把基因的分子想象成一条线，这条线上不同位置代表不同遗传性状，比如中间决定鼻子大小，中间靠左一点决定身高，中间靠右一点决定长大能不能成为明星。这条线很长，不是用中间、两边这样的位置描述就能说清楚的。

  基因传给后代的过程也简单，就是爸妈基因的组合。孩子基因这一条线上面，有的位置是来自爸爸的基因片段，有的位置是来自妈妈的基因片段。但是组合是随机的，可以是结合了父母的全部优点，也完全可能集中体现了父母的不足，更多的是兼而有之。

  杂交水稻的父母都是水稻，是不一样的种类的水稻，比如喜马拉雅山顶的水稻和东北黑土地的水稻。这些不一样的种类的水稻，有的个大饱满，有的百毒不侵。遗传是随机的，想综合上一代所有的优点，就要优选，意思是首先要生得多，从里面挑优质的，再有要代代传，这一代平均身高1米6，下一代找身高1米8的继续育种，第三代就有机会出现2米的。

  总结一下，杂交水稻实际上的意思就是让基因这条链上若干关键位置依靠繁殖后代的方法得到最优质的基因片段，但是采取的方法是，懂一点遗传理论，然后看命运的安排。种了一代又一代，过了一年有一年，想要的好的基因片段能不能组合到一起呢。毕竟有遗传理论指导，冥冥中还是有希望的。

  在此基础上，介绍转基因就简单了。转基因也是让基因这条链上若干位置放上最优质的的基因片段，但是采取的方法就高科技一些，在实验室里把基因取出来，把要替换的基因片段换上去就好。就像打麻将一样，抓到一张好牌，找到最佳位置，替换。

  这么一看杂交水稻和转基因一样的结果啊，就是换基因嘛，只是方法不同。转基因还技高一筹，省时省力省土地。

  没错。那为什么转基因被人诟病，不敢吃，杂交水稻方法费时费力，但救活了十几亿人呢。

  杂家水稻的爸妈都是水稻，就等于我这13张麻将牌，不管咋配牌，不管配几年，都是水稻的基因的组合。那还怕啥，人类连穿山甲、果子狸都敢吃，我怕你个穿了马甲的水稻不成。

  但转基因就不一样。转基因这13张牌，因为高科技的原因，想拿什么基因的片段来配都行。开个玩笑，冬天蔬菜水果都在大棚里养殖，因为怕冻伤。可优先考虑把北极熊的抗冻基因片段替换到蔬菜水果中。随便说的，主要意思就是，啥啥都能配。

  这里也要科学点说，配是都能配，但可能配完不能繁殖。转基因和杂交都有这样的问题。

  那现在的转基因大豆、转基因玉米问题在哪里呢。举个例子，为了更好的提高产量，找来能够抗病抗虫的毒蛋白的基因，替换到大豆或玉米的基因里面。这样，虫就不吃大豆玉米了，因为吃了会死。抗虫是做到了，那人呢，人类吃穿山甲、果子狸，但天天吃杀虫药，这个还是不太敢的。

  所以本质上，杂交水稻和转基因作物，实际上的意思就是基因里的片段替换成更优质的片段。杂交水稻替换来替换去都是水稻内部换，换不出啥害人的东西。就像驴肉我也敢吃，马肉我也敢吃，骡子肉，我应该不用怕。

  转基因其实从科学上来说，并没有说一定有潜在危害。比如有的教授就说，自己做转基因的鱼。就是把鱼的部分基因用优质的片段替换。而选择的要添加的基因片段，也是鱼的。所以里里外外换来换去，让长得又大成熟期又短肉质又鲜美的基因片段都组合到一个基因上面。这种转基因鱼类跟杂交水稻一样安全。

  但目前闹得沸沸扬扬的转基因作物，都是指这些添加了可能对人类有害的基因片段的。

  科学的传播还是要严谨。关于转基因的危害，全世界科学界统一的说法是，目前没有证据说明转基因作物是不安全的，没有证据说明是对人类有害的。

  我给大家解释一下。因为科学的结论，一定要有实验结果支持。目前转基因作物或转基因农作物制作的食品在人类身上做的实验，没看到有害或不安全的结果，原因很简单，因为有人说转基因的危害，要隔几代才能看出来，那这实验可能旷日持久，现在哪里能有结果。再有，有的危害声称是需要食用很久，并且是对人类生殖系统之类的慢性伤害，那你怎会是取得人群实验的许可的，不会允许的。

  不管你多排斥转基因，说归说，你说破大天，没证据，你猜的。但也许你猜对了呢。

  紫薯是日本袁隆平们做的。紫薯就是紫色甘薯，是把甘薯种类中富含紫色花青素的品种进行优选，就比如让两个淡紫色的甘薯配种，从后代里面挑紫色更浓的，继续配种。

  类似紫薯，彩椒和甜玉米也是袁隆平们做的，彩椒里的黄椒就是青椒里面有点黄色的椒都拿出来，优选繁育一下就慢慢全变黄了。甜玉米就是拿玉米里面比较甜的，优选繁殖。

  有的非传统的，奇形怪状的食物，可能不是杂交也不是转基因。说说圣女果。有人说，西红柿源自南美洲，500年前西红柿就跟现在的圣女果一样大。只不过传到了欧洲之后，欧洲的袁隆平们，经过杂交优选，把西红柿从圣女果那么大培育到了现在的西红柿那么大。所以真要按这种观点，现在的西红柿是杂交优选的结果，反倒圣女果是人家本来的模样。