丁启芳称， 商贩一般会自己下地掰棒子，户主地头点个数就行。“别看这黑玉米个头小，但一个棒子卖2元钱。黑玉米不只赋有丰厚的花青素而且香气浓，软糯可口。”

  村干部徐凤伦以为，栽培3500棵黑玉米很合算。细心算了一笔账：一亩地栽培3500棵黑玉米，按1元一个棒子核算，一亩地能够收入3500元，除掉本钱、人工等各方面费用，每亩至少赚2500元！

  丁启芳站在玉米地里，上前剖开黑玉米，只见黑玉米颗粒丰满，黑紫色透出亮光，令人垂涎欲滴，预示着黑玉米，能够给人类带来幸福和健康。

  据了解，这黑玉米赋有丰厚的花青素。花青素归于生物类黄酮物质，是一种天然的强有力的抗氧化剂，它能维护人体免受自由基的损害，它能增强血管的弹性，改进循环系统和增进皮肤的弹性，按捺黑色素的构成。研讨证明：花青素是当今人类发现最有用的抗氧化剂，也是最强效的自由基铲除剂。

  花青素在食物中不光可作为养分强化剂，而且还可作为食物防腐剂替代组成防腐剂，而且可作为食物着色剂应用于饮料和食物，契合人们对食物添加剂天然、安全、健康的总要求。